絲瓜立大功！醫生推薦：常吃絲瓜，4種好處不請自來(lái)！
關(guān)鍵詞：絲瓜
絲瓜藤悄悄爬上院墻的時(shí)候，正是它營(yíng)養最豐富的時(shí)節。這種看似普通的蔬菜，在養生界可是藏著(zhù)不少驚喜。那些掛在藤蔓上翠綠修長(cháng)的果實(shí)，隨手一摘就能變成養生佳品。
一、絲瓜的四大功效
1、天然保濕霜
絲瓜汁里含有大量植物黏液和維生素E，堪稱(chēng)“可以吃的玻尿酸”。每天早晨空腹喝一杯新鮮絲瓜汁，連續兩周就能發(fā)現皮膚變得水潤有光澤。敷臉時(shí)用絲瓜絡(luò )輕輕按摩，去角質(zhì)的同時(shí)還能促進(jìn)精華吸收。
2、血管清道夫
絲瓜中豐富的皂苷類(lèi)物質(zhì)就像小刷子，能幫助清理血管壁沉積物。每周吃三次絲瓜，最好搭配黑木耳或洋蔥，輔助降血脂效果更明顯。注意要保留絲瓜皮，關(guān)鍵營(yíng)養都在那層翠綠里。
3、腸道調節器
絲瓜的膳食纖維特別溫和，不會(huì )刺激敏感腸道。便秘時(shí)喝絲瓜蛋花湯，腹瀉時(shí)吃清炒絲瓜，雙向調節功能讓人驚喜。烹飪時(shí)加少許姜絲，既能去寒涼又提升鮮味。
4、安神助眠劑
絲瓜籽里的特殊成分有鎮靜作用。睡前兩小時(shí)喝碗絲瓜籽煮水，搭配幾粒蓮子，安神效果勝過(guò)數羊。曬干的絲瓜絡(luò )放在枕頭邊，淡淡的草木香也能幫助放松神經(jīng)。
二、絲瓜的黃金搭配法則
1、絲瓜+蝦仁=補鈣組合
蝦仁的優(yōu)質(zhì)蛋白遇上絲瓜的維生素C，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收效率翻倍。炒制時(shí)先快速焯燙蝦仁，再與絲瓜同炒，保證兩者嫩度一致。
2、絲瓜+豆腐=植物蛋白CP
軟嫩的豆腐吸收絲瓜清甜，適合夏.季涼拌。用內酯豆腐更佳，加少許松仁和亞麻籽油，營(yíng)養密度瞬間升級。
3、絲瓜+雞蛋=護眼搭檔
蛋黃中的葉黃素與絲瓜的維生素A強強聯(lián)合。做絲瓜蛋湯時(shí)，待湯沸騰后關(guān)火再淋蛋液，這樣蛋花更嫩滑。
三、食用禁忌要注意
1、體質(zhì)虛寒者要搭配姜蒜
絲瓜性涼，手腳冰涼的人可以多放些姜片或胡椒粉中和寒性。經(jīng)期女性建議做成蒜蓉炒絲瓜，避免引起不適。
2、現切現煮最新鮮
絲瓜切開(kāi)后容易氧化變黑，最好下鍋前再處理。若暫時(shí)不吃，可以泡在淡鹽水里保持翠綠。
3、苦味絲瓜要當心
偶爾遇到發(fā)苦的絲瓜要立即停食，可能是產(chǎn)生了葫蘆素。挑選時(shí)輕掐表皮，選擇質(zhì)地緊實(shí)的更安全。
那些掛在藤架上的絲瓜，就像天然的小藥箱。從嫩瓜到老絡(luò )，每個(gè)部位都是寶。下次在市場(chǎng)遇見(jiàn)它，別忘了多帶兩根回家。堅持食用一段時(shí)間，你會(huì )發(fā)現身體給出的驚喜反饋，可能比想象中還要多。