冰箱里的這些“寶貝”，可能是白血病的源頭，建議平時(shí)盡量少碰
關(guān)鍵詞：白血病
冰箱里的食物發(fā)霉了還能吃嗎？這個(gè)問(wèn)題可能比你想象的更嚴重。那些看似只是“去掉壞的部分就能吃”的食物，正在悄悄威脅著(zhù)全家人的健康。
一、這些食物發(fā)霉后千萬(wàn)別吃
1、堅果類(lèi)：花生、瓜子、核桃
霉變的堅果可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種強致癌物即使高溫加熱也難以分解。吃到發(fā)苦的堅果要立即吐掉并漱口。
2、水果類(lèi)：蘋(píng)果、梨、柑橘
水果霉變會(huì )產(chǎn)生展青霉素，會(huì )擴散到看似完好的部分。一個(gè)爛蘋(píng)果會(huì )讓整袋水果受污染，最好整批處理。
3、主食類(lèi)：玉米、饅頭、面包
潮濕環(huán)境下產(chǎn)生的赭曲霉毒素，可能損害腎臟功能。饅頭表面長(cháng)毛，內部菌絲可能早已遍布。
二、冰箱不是保險箱
1、錯誤認知：低溫能殺死霉菌
實(shí)際上冰箱只是抑制霉菌生長(cháng)速度，多數霉菌在4℃仍能緩慢繁殖。
2、常見(jiàn)誤區：切掉霉變部分繼續吃
菌絲可能已滲透到食物內部，肉眼無(wú)法判斷污染范圍。
3、被忽視的危險：冰箱密封條
這里容易積累食物殘渣和冷凝水，成為霉菌培養皿，建議每月用酒精棉片擦拭。
三、科學(xué)儲存有訣竅
1、生熟分開(kāi)存放
熟食和即食食品放在上層，生鮮肉類(lèi)放在下層，避免交叉污染。
2、控制存放時(shí)間
綠葉蔬菜不超過(guò)3天，肉類(lèi)冷凍不超過(guò)3個(gè)月，速凍食品注意包裝標注期限。
3、善用保鮮工具
蔬菜用廚房紙包裹后裝袋，肉類(lèi)分裝成小份冷凍，海鮮類(lèi)加冰塊保鮮。
四、發(fā)現霉變這樣處理
1、輕微霉變的整批丟棄
不要心疼那點(diǎn)食物，健康代價(jià)遠高于此。
2、污染區域徹底清潔
用溫水+小蘇打擦拭冰箱內壁，霉斑處用稀釋的白醋處理。
3、定期檢查庫存
每周整理一次冰箱，及時(shí)處理臨近過(guò)期的食品。
食品安全無(wú)小事，特別是免疫力較弱的老人和孩子更要注意。與其擔心“病從口入”，不如從今天開(kāi)始改變儲存習慣。記住，新鮮的食材才是最好的養生之道，別讓冰箱成為細菌的游樂(lè )場(chǎng)。