腫瘤患者不能喝雞湯？醫生告知：為了健康，吃這幾種食物需注意
關(guān)鍵詞：食物
腫瘤患者的飲食調理確實(shí)需要格外注意，但并非所有傳統認知都正確。關(guān)于“喝雞湯”的爭議，其實(shí)要分情況看待?；熎陂g的患者往往需要高蛋白飲食來(lái)維持體力，而雞湯恰好是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。關(guān)鍵在于烹飪方式——去掉浮油、不放中藥材的清雞湯，反而能幫助補充營(yíng)養。
一、真正需要警惕的4類(lèi)食物
1、生冷食物風(fēng)險大
刺身、半熟牛排等生食可能攜帶寄生蟲(chóng)?；熀蟀准毎蜁r(shí)，一個(gè)不新鮮的壽司就可能引發(fā)嚴重感染。水果建議去皮食用，蔬菜必須煮熟煮透。
2、辛辣刺激要適度
辣椒、花椒等調味料可能刺激口腔潰瘍。但完全忌口會(huì )導致食欲下降，可以改用蔥姜蒜等溫和香料提味。麻辣火鍋這類(lèi)重口味飲食，康復期前最好避免。
3、高糖食品藏危.機
蛋糕、奶茶中的精制糖會(huì )促進(jìn)炎癥反應。腫瘤細胞對葡萄糖的吸收率是正常細胞的10倍，但這不意味著(zhù)要“餓死腫瘤”。適量天然果糖是可以的，比如每天200克蘋(píng)果。
4、不明成分保健品
某些號稱(chēng)“抗癌”的保健品可能干擾正常治療。曾有位患者服用含激素的“祖傳秘方”，導致腫瘤標志物異常升高。任何補劑都要先咨詢(xún)主治醫生。
二、營(yíng)養補充的3個(gè)黃金法則
1、蛋白質(zhì)要足量
每天每公斤體重需1.2-1.5克蛋白質(zhì)。雞蛋羹、清蒸魚(yú)比紅燒肉更適合，乳糖不耐受可選舒化奶。有位患者堅持早餐吃?xún)蓚€(gè)水煮蛋，化療期間體重保持得很好。
2、微量元素不能少
西蘭花、紫甘藍等深色蔬菜富含抗氧化物質(zhì)。烹飪時(shí)急火快炒比水煮更能保留營(yíng)養。鋅元素對味覺(jué)恢復很重要，牡蠣、南瓜子都是好選擇。
3、少食多餐是王道
把三餐分成五到六頓，每次吃六七分飽。準備些堅果、奶酪棒當加餐，避免血糖波動(dòng)過(guò)大。治療期間不必嚴格控油，適當橄欖油拌菜能改善食欲。
三、個(gè)體化調整的關(guān)鍵點(diǎn)
1、治療階段不同需求不同
手術(shù)前后需要高蛋白，化療期間側重易消化，放療時(shí)多補水。像骨髓抑制期要特別注意食品安全，恢復期則可逐漸放寬限制。
2、腫瘤類(lèi)型決定重點(diǎn)
消化道腫瘤患者要細軟飲食，頭頸部腫瘤需流質(zhì)營(yíng)養。乳腺癌患者要控制脂肪攝入，但不等于完全不吃肉。
3、副作用應對有技巧
口腔潰瘍時(shí)用吸管喝營(yíng)養糊，腹瀉期吃低纖維食物，便秘時(shí)增加火龍果等緩瀉水果。惡心嘔吐可以含姜片緩解。
記住沒(méi)有絕對的“發(fā)物”，關(guān)鍵看烹飪方式和攝入量。有位肝癌患者每天喝鯽魚(yú)湯，復查時(shí)各項指標反而好轉。與其盲目忌口，不如記錄飲食日記，找到最適合自己的營(yíng)養方案?，F在就去準備個(gè)漂亮的筆記本吧，從下一餐開(kāi)始科學(xué)搭配飲食。