減肥期的早餐幾乎沒(méi)人能吃對，醫生無(wú)奈強調，一定要吃?xún)蓚€(gè)雞蛋
關(guān)鍵詞：雞蛋
早上鬧鐘一響，你是不是也經(jīng)常在“多睡10分鐘”和“認真吃早餐”之間天人交戰？特別是減肥期間，很多人要么干脆不吃早餐，要么隨便啃片全麥面包了事。但你可能不知道，早餐吃不對，一天的代謝都會(huì )受影響。今天我們就來(lái)聊聊，為什么減肥早餐一定要吃夠兩個(gè)雞蛋。
一、為什么減肥必須吃早餐？
1、激活代謝引擎
經(jīng)過(guò)一夜的消耗，早晨身體處于“待機狀態(tài)”。適量進(jìn)食就像按下啟動(dòng)鍵，能立即喚醒新陳代謝系統。研究顯示，規律吃早餐的人基礎代謝率比不吃早餐的人高5%-8%。
2、穩定血糖水平
空腹時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )導致血糖波動(dòng)，反而容易在午餐時(shí)暴飲暴食。優(yōu)質(zhì)早餐能平穩維持血糖，避免出現“餓狼撲食”的情況。
3、影響全天飲食選擇
早餐吃得好的人，午餐和晚餐更容易做出健康選擇。相反，餓著(zhù)肚子的人更容易被高糖高油食物誘惑。
二、為什么是雞蛋？
1、蛋白質(zhì)含量傲視群雄
每個(gè)雞蛋約含6克優(yōu)質(zhì)蛋白，兩個(gè)雞蛋就能提供12克蛋白質(zhì)。這種完全蛋白質(zhì)含有人體所需的全部必需氨基酸，吸收利用率高達94%。
2、延長(cháng)飽腹感
雞蛋中的蛋白質(zhì)消化速度慢，能在胃里形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空時(shí)間。實(shí)驗證明，早餐吃雞蛋的人，午餐平均少攝入270大卡。
3、營(yíng)養密度高
除了蛋白質(zhì)，雞蛋還富含維生素D、B族維生素、膽堿等13種營(yíng)養素。這些微量營(yíng)養素對脂肪代謝都有促進(jìn)作用。
三、兩個(gè)雞蛋怎么吃最減肥？
1、水煮最佳
水煮蛋營(yíng)養保留最完整，且不需要額外油脂。煮7-9分鐘蛋黃剛好凝固的狀態(tài)最易消化。
2、蔬菜蛋餅
用1個(gè)全蛋+2個(gè)蛋白，搭配菠菜、蘑菇等蔬菜做成蛋餅，既增加體積感又補充膳食纖維。
3、蛋花湯
將雞蛋打散倒入沸水中，加入紫菜、蝦皮提鮮。這種吃法特別適合早餐沒(méi)胃口的時(shí)候。
四、搭配這些食物效果更好
1、半個(gè)牛油果
健康脂肪+優(yōu)質(zhì)蛋白的組合，能讓飽腹感持續到中午。牛油果中的單不飽和脂肪酸還能促進(jìn)類(lèi)胡蘿卜素吸收。
2、150克希臘酸奶
補充益生菌和鈣質(zhì)，與雞蛋形成蛋白質(zhì)互補。選擇無(wú)糖原味款，可以加少量堅果碎增加口感。
3、1片全麥面包
提供適量碳水化合物，避免蛋白質(zhì)被當作能量消耗。注意選擇配料表第一位是全麥粉的產(chǎn)品。
五、這些誤區要避開(kāi)
1、只吃蛋白不吃蛋黃
蛋黃確實(shí)含有膽固醇，但最新研究證實(shí)膳食膽固醇對血膽固醇影響很小。放棄蛋黃等于放棄了雞蛋90%的營(yíng)養。
2、搭配果汁
看似健康實(shí)則糖分炸.彈。一杯橙汁相當于4個(gè)橙子的糖分，卻丟失了所有膳食纖維。
3、煎蛋用太多油
一個(gè)煎蛋可能吸收10克油脂，無(wú)形中增加了90大卡。建議用不粘鍋少油煎，或者改用煮、蒸的方式。
記住，減肥不是吃得少，而是吃得好。兩個(gè)雞蛋的早餐組合，既能滿(mǎn)足營(yíng)養需求，又能控制熱量攝入。明天開(kāi)始，給自己15分鐘準備一頓像樣的早餐吧，你的身體會(huì )感謝這個(gè)決定的！