劉福強 副主任醫師
一型糖尿病患者需嚴格避免高糖食物、精制碳水化合物、高脂高鹽食品及酒精攝入，可適量食用低升糖指數蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白、健康脂肪及全谷物類(lèi)食物，建議在醫生指導下制定個(gè)性化飲食方案。
1、高糖食物含糖飲料、甜點(diǎn)等直接導致血糖快速升高，需完全禁止?？蛇x擇代糖食品但須控制總量。
2、精制碳水白面包、白米等精制谷物消化吸收快，易引發(fā)血糖波動(dòng)。建議用糙米、燕麥等全谷物替代。
3、高脂高鹽油炸食品和腌制食品可能加重心血管負擔，需限制攝入。優(yōu)先選擇清蒸、涼拌等烹飪方式。
4、酒精飲品酒精干擾胰島素作用且易誘發(fā)低血糖，應絕對避免。無(wú)糖飲品也需謹慎控制飲用量。
患者需定期監測血糖，結合運動(dòng)管理和胰島素治療，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整膳食結構。
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