陳秀杉 副主任醫師
喝奶后一般需要間隔1-2小時(shí)再吃柿子。牛奶中的蛋白質(zhì)可能與柿子中的鞣酸結合形成沉淀，影響消化吸收。
牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，而柿子含有較多鞣酸和果膠。兩者短時(shí)間內同食可能產(chǎn)生不易消化的凝塊，導致胃腸不適。健康人群若少量同食通常不會(huì )引起嚴重反應，但消化功能較弱者可能出現腹脹、腹痛等癥狀。建議將兩者分開(kāi)食用，先飲用牛奶補充營(yíng)養，間隔一段時(shí)間后再食用柿子。
部分人群對鞣酸較為敏感，空腹食用柿子或與高蛋白食物同食時(shí)更易出現不適。胃腸功能紊亂、慢性胃炎患者需特別注意飲食搭配，避免誘發(fā)癥狀。日常飲食中可適當增加富含膳食纖維的蔬菜水果，幫助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少食物滯留時(shí)間。
若出現持續腹痛、嘔吐等不適癥狀，建議及時(shí)就醫檢查。平時(shí)注意觀(guān)察自身對不同食物的反應，合理調整飲食結構，保持營(yíng)養均衡攝入。
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