袁曉勇 副主任醫師
糖尿病患者適量吃南瓜子有一定好處。南瓜子富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、鎂、鋅等營(yíng)養素，有助于血糖控制。
1、膳食纖維南瓜子含有豐富膳食纖維，可延緩糖分吸收速度，幫助穩定餐后血糖水平。
2、鎂元素南瓜子是良好的鎂來(lái)源，鎂能改善胰島素敏感性，對2型糖尿病患者尤為重要。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白南瓜子蛋白質(zhì)含量較高，可增加飽腹感，減少高糖高脂食物的攝入。
4、鋅元素南瓜子含鋅量較高，鋅參與胰島素合成與儲存，有助于維持正常糖代謝功能。
建議糖尿病患者每日食用量控制在20克以?xún)?，選擇原味南瓜子，避免加糖或鹽漬產(chǎn)品，同時(shí)需計入每日總熱量攝入。
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