劉茂靜 副主任醫師
慢性腎臟病5期患者飲食需嚴格控制蛋白質(zhì)、鈉、鉀、磷的攝入量，主要原則包括優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食、限鹽限鉀、低磷飲食及熱量補充。
1、優(yōu)質(zhì)低蛋白每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重0.6克左右，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，減少豆類(lèi)等植物蛋白攝入。
2、嚴格限鹽每日食鹽攝入不超過(guò)3克，避免腌制食品、加工食品，使用計量鹽勺控制用量，減少鈉潴留風(fēng)險。
3、低鉀飲食限制香蕉、橙子、土豆等高鉀食物攝入，蔬菜可焯水后食用以去除部分鉀離子，預防高鉀血癥。
4、低磷控制避免動(dòng)物內臟、堅果、碳酸飲料等高磷食物，必要時(shí)遵醫囑使用磷結合劑，維持血磷水平穩定。
建議定期監測營(yíng)養指標，根據腎功能變化調整飲食方案，必要時(shí)在臨床營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜，同時(shí)注意補充維生素和微量元素。
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