劉福強 副主任醫師
糖尿病患者可以適量吃草莓，草莓屬于低升糖指數水果，含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助于血糖控制。建議在兩餐之間少量食用，每日攝入量控制在100克以?xún)?，同時(shí)監測血糖變化。
1、升糖指數低草莓的升糖指數為40，屬于低升糖水果，適量食用不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng)。
2、膳食纖維豐富草莓含有較多可溶性膳食纖維，能延緩糖分吸收速度，有助于平穩餐后血糖。
3、維生素含量高草莓富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于改善血管內皮功能，預防糖尿病并發(fā)癥。
4、熱量控制100克草莓僅含32千卡熱量，適量食用不會(huì )明顯增加每日熱量攝入。
糖尿病患者食用草莓時(shí)需注意搭配蛋白質(zhì)食物，避免空腹食用，合并腎病者需限制攝入量，建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案。
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