王俊宏 主任醫師
鴨蛋是一種營(yíng)養價(jià)值比較豐富的食物，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)含量要遠遠地高于雞蛋。尤其是鴨蛋當中，鐵，鈣的含量是非常豐富的。對于缺鐵性貧血的患者，是一種非常好的食物，而且可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育。鴨蛋當中同時(shí)還富含豐富的維生素b2，可以促進(jìn)人體發(fā)育和細胞的再生，促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(cháng)。經(jīng)常吃一些鴨蛋，可以促進(jìn)食欲，有中和胃酸的作用。另外，還可以滋陰清肺、補心去熱、生津益胃，有滋陰養血的功能。所以鴨蛋對于病后體虛，或者是燥熱咳嗽的患者，是一種非常好的食物。
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