醫生回答
朱明煒 主任醫師
海帶富含碘、膳食纖維、褐藻多糖等多種營(yíng)養素，主要功效包括調節甲狀腺功能、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助降血脂。海帶的營(yíng)養價(jià)值及功效主要有促進(jìn)甲狀腺健康、改善消化功能、調節血脂水平、增強免疫力。
1、促進(jìn)甲狀腺健康海帶含豐富的碘元素，有助于維持甲狀腺正常功能，預防甲狀腺腫大。甲狀腺激素合成需要碘參與，缺碘可能導致甲狀腺功能減退。
2、改善消化功能海帶中的膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)。膳食纖維還能作為益生元促進(jìn)腸道有益菌群生長(cháng)，幫助維持腸道微生態(tài)平衡。
3、調節血脂水平海帶含有的褐藻多糖能抑制膽固醇吸收，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。褐藻多糖還具有抗凝血作用，有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化。
4、增強免疫力海帶中的巖藻黃素具有抗氧化和抗炎作用，能增強巨噬細胞活性。海帶多糖可刺激淋巴細胞增殖，提高機體對病原體的防御能力。
建議每周食用2-3次海帶，每次50-100克，甲狀腺疾病患者需在醫生指導下控制攝入量。浸泡海帶可減少部分碘含量，更適合日常食用。
