長(cháng)期喝小米粥的好處有哪些
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醫生回答
朱明煒 主任醫師
長(cháng)期適量飲用小米粥有助于補充營(yíng)養、改善消化、調節血糖、增強免疫力。小米粥富含維生素B族、膳食纖維、礦物質(zhì)及植物蛋白，適合作為日常膳食搭配。
1、營(yíng)養補充小米粥含有維生素B1、B2和鐵、鋅等礦物質(zhì)，能幫助預防營(yíng)養缺乏，尤其適合胃腸功能較弱或術(shù)后恢復期人群。
2、消化改善小米粥中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘，其溫和質(zhì)地有助于減輕胃腸消化負擔。
3、血糖調節小米的升糖指數低于精制米面，適量食用可延緩餐后血糖上升，配合粗糧搭配效果更顯著(zhù)。
4、免疫增強小米含有的多酚類(lèi)物質(zhì)和硒元素具有抗氧化作用，長(cháng)期適量攝入有助于提升機體防御能力。
建議將小米與豆類(lèi)、雜糧混合煮制以提高蛋白質(zhì)利用率，避免單一長(cháng)期大量食用，糖尿病患者需注意控制攝入量。
