黃玉紅 主任醫師
胃炎患者飲食需注意清淡易消化、少食多餐、避免刺激食物、保證營(yíng)養均衡。
1、清淡易消化：選擇米粥、面條、蒸蛋等低纖維食物，減少胃腸負擔。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。
2、少食多餐：每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在七分飽。兩餐間可補充蘇打餅干、藕粉等堿性食物中和胃酸。
3、避免刺激食物：禁食辣椒、酒精、濃茶等刺激性食物。過(guò)熱過(guò)冷食物可能誘發(fā)痙攣，建議保持食物溫度在40℃左右。
4、營(yíng)養均衡：適量攝入魚(yú)肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配西藍花、南瓜等低渣蔬菜。必要時(shí)可補充維生素B族和鐵劑。
胃炎發(fā)作期建議暫時(shí)采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，癥狀緩解后逐步過(guò)渡到軟食。長(cháng)期飲食管理需結合具體胃炎類(lèi)型調整。
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