何海賢 主治醫師
咽炎患者可以適量吃海鮮，但需注意避免辛辣刺激的烹飪方式。海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，有助于黏膜修復，但過(guò)敏體質(zhì)或急性期咽炎患者應謹慎。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白清蒸魚(yú)類(lèi)等低脂海鮮可提供修復咽部黏膜所需的蛋白質(zhì)，建議選擇鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等低敏品種。
2、鋅元素補充牡蠣等貝類(lèi)含鋅量較高，鋅元素能增強局部免疫力，慢性咽炎患者可每周食用1-2次。
3、過(guò)敏風(fēng)險蝦蟹類(lèi)易引發(fā)過(guò)敏反應，急性咽炎發(fā)作期或既往海鮮過(guò)敏者應完全禁食。
4、烹飪方式避免油炸、麻辣等做法，推薦清蒸、白灼等低刺激烹調，可搭配白蘿卜等清熱食材。
發(fā)作期建議選擇銀耳羹等流質(zhì)飲食，若出現咽痛加重或皮疹需立即停食并就醫。日常保持飲食清淡，避免過(guò)熱過(guò)冷食物刺激咽喉。
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