袁曉勇 副主任醫師
2型糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養、低糖低脂高纖維，避免血糖劇烈波動(dòng)。主要原則有控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數食物、限制飽和脂肪、增加膳食纖維。
1、控制碳水每日主食量控制在200-300克，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類(lèi)等復合碳水，避免精制糖和精白米面。分餐進(jìn)食有助于平穩血糖。
2、低升糖食物選擇升糖指數低于55的食物如燕麥、藜麥、蘋(píng)果等，避免西瓜、白面包等高升糖食物。食物搭配蛋白質(zhì)可延緩糖分吸收。
3、限制脂肪每日油脂攝入不超過(guò)25克，減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪，選用橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸。油炸食品每周不超過(guò)1次。
4、高纖維飲食每日膳食纖維攝入30-40克，通過(guò)蔬菜、菌菇、雜糧等補充?？扇苄岳w維如魔芋有助于延緩糖分吸收。
建議定時(shí)定量進(jìn)餐，配合適度運動(dòng)，定期監測血糖變化。出現異常及時(shí)就醫調整飲食方案。
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