陳秀杉 副主任醫師
男性長(cháng)期適量食用鴨蛋有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)肌肉合成、改善貧血及維護視力健康，但需注意膽固醇攝入量。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白鴨蛋含有人體所需的全部必需氨基酸，蛋白質(zhì)生物利用率高，有助于維持男性肌肉質(zhì)量和體力恢復。
2、肌肉合成鴨蛋中豐富的支鏈氨基酸可促進(jìn)運動(dòng)后肌肉修復，配合力量訓練能增強肌肉合成效率。
3、改善貧血鴨蛋黃含鐵量超過(guò)雞蛋，鐵元素參與血紅蛋白合成，對預防缺鐵性貧血具有積極作用。
4、視力維護鴨蛋富含維生素A和葉黃素，這些營(yíng)養素能保護視網(wǎng)膜健康，減緩長(cháng)時(shí)間用眼導致的視覺(jué)疲勞。
建議每周食用3-4個(gè)鴨蛋為宜，高膽固醇血癥患者應減少蛋黃攝入，同時(shí)保持膳食多樣化和規律運動(dòng)。
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