賁門(mén)失弛緩癥患者可適量食用軟爛易消化的食物，如米粥、蒸蛋羹、嫩豆腐、西藍花泥、香蕉等，有助于減輕吞咽困難和胃食管反流癥狀。

一、米粥

米粥富含碳水化合物，質(zhì)地細膩易吞咽，適合賁門(mén)失弛緩癥患者作為主食。煮至糊化的米粥能減少對賁門(mén)的機械刺激，避免食物滯留。建議選擇粳米或小米熬煮，避免添加粗纖維食材如糙米。

二、蒸蛋羹

蒸蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白且無(wú)需咀嚼，蛋白質(zhì)結構受熱變性后更易消化吸收。制作時(shí)可加入少量溫水攪拌，使質(zhì)地更柔滑。注意避免添加刺激性調料如辣椒、胡椒粉。

三、嫩豆腐

嫩豆腐含植物蛋白和鈣質(zhì)，其凝膠狀質(zhì)地能順利通過(guò)賁門(mén)狹窄段。選擇內酯豆腐或絹豆腐，可切塊后與湯羹同食。避免油炸或麻辣豆腐等烹調方式。

四、西藍花泥

西藍花富含維生素C和膳食纖維，蒸煮后搗成泥狀可保留營(yíng)養并降低纖維粗糙度。建議與其他軟質(zhì)食物混合食用，單次攝入量不超過(guò)100克。

五、香蕉

成熟香蕉含鉀離子和果膠，天然軟糯質(zhì)地適合賁門(mén)功能障礙者。果膠成分能形成保護性凝膠層，減少胃酸對食管黏膜刺激。避免食用未成熟香蕉以免加重腹脹。

賁門(mén)失弛緩癥患者需少食多餐，進(jìn)食時(shí)保持坐立姿勢，餐后2小時(shí)內避免平臥。所有食物應處理為糊狀、泥狀或液態(tài)，溫度控制在40-60℃為宜。避免堅硬、粘性及酸辣刺激性食物，如堅果、年糕、柑橘類(lèi)水果等。若出現持續吞咽梗阻或胸痛，應及時(shí)就醫評估是否需要球囊擴張或手術(shù)治療。