趙蕾 副主任醫師
糖尿病患者可以適量吃柿子，但需注意控制攝入量并監測血糖變化。柿子含糖量較高，建議選擇未完全成熟的脆柿，避免空腹食用。
1、血糖影響：柿子升糖指數中等，單次食用不超過(guò)100克，需計入當日碳水化合物總量。
2、品種選擇：未完全成熟的脆柿含糖量低于軟柿，鞣酸含量更高，有助于延緩糖分吸收。
3、食用時(shí)機：建議在兩餐之間搭配蛋白質(zhì)食物食用，避免餐后立即食用造成血糖疊加升高。
4、監測要點(diǎn)：食用后2小時(shí)需檢測血糖，若波動(dòng)超過(guò)3mmol/L應減少后續攝入量。
糖尿病患者日常需保持均衡飲食，定期監測血糖，建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)體化飲食方案，同時(shí)遵醫囑使用胰島素或降糖藥物控制血糖。
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