朱明煒 主任醫師
牛肉蘿卜湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素及膳食纖維，有助于增強免疫力、促進(jìn)造血功能和胃腸蠕動(dòng)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白牛肉提供動(dòng)物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需氨基酸，可幫助肌肉合成與組織修復。
2、維生素B族牛肉中維生素B12和B6含量豐富，參與能量代謝和神經(jīng)系統功能維護。
3、鐵元素牛肉中的血紅素鐵吸收率高，能預防缺鐵性貧血；白蘿卜含維生素C促進(jìn)鐵吸收。
4、膳食纖維白蘿卜含可溶性膳食纖維，有助于調節腸道菌群平衡，改善消化功能。
建議搭配全谷物主食食用，高血壓患者需控制湯中食鹽量，痛風(fēng)發(fā)作期應限制攝入。
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