畢葉 副主任醫師
糖尿病患者可以少量食用粘豆包，但需注意控制攝入量并監測血糖變化。粘豆包的主要成分糯米粉和豆沙屬于高碳水化合物食物，可能引起血糖波動(dòng)。
1、血糖影響糯米粉升糖指數較高，可能導致餐后血糖快速上升。建議搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物延緩糖分吸收，如西藍花、雞蛋。
2、食用分量單次食用量建議不超過(guò)50克，相當于半個(gè)標準粘豆包。家長(cháng)需幫助兒童患者嚴格控制分量，避免過(guò)量攝入。
3、替代選擇可用全麥粉或雜糧粉替代部分糯米粉制作改良版粘豆包，添加膳食纖維有助于平穩血糖。家長(cháng)可為孩子準備小份量雜糧版本。
4、監測要求食用后2小時(shí)應檢測血糖水平，若數值超過(guò)10mmol/L需調整飲食計劃。建議家長(cháng)幫助兒童患者建立規范的血糖監測記錄。
糖尿病患者日常飲食建議選擇低升糖指數食物，如燕麥、蕎麥等粗糧，配合規律運動(dòng)有助于血糖控制。出現持續高血糖應及時(shí)就醫調整治療方案。
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