王燕 主任醫師
補充維生素和礦物質(zhì)可以通過(guò)食用富含這些營(yíng)養素的食物來(lái)實(shí)現，常見(jiàn)食物包括綠葉蔬菜、水果、堅果和全谷物。維生素和礦物質(zhì)是維持身體正常功能的重要營(yíng)養素，缺乏可能導致多種健康問(wèn)題。維生素A、C、D、E、K以及B族維生素，以及鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)，均可通過(guò)均衡飲食獲取。富含維生素A的食物有胡蘿卜、菠菜和紅薯；維生素C豐富的食物包括柑橘類(lèi)水果、草莓和西蘭花；維生素D可通過(guò)曬太陽(yáng)和食用魚(yú)類(lèi)、蛋黃補充；維生素E存在于堅果和種子中；維生素K多見(jiàn)于綠葉蔬菜如羽衣甘藍和菠菜。礦物質(zhì)方面，鈣可從乳制品、豆類(lèi)和綠葉蔬菜中獲??；鐵豐富的食物有紅肉、豆類(lèi)和菠菜；鋅存在于貝類(lèi)、堅果和種子中；鎂可從全谷物、堅果和綠葉蔬菜中補充。通過(guò)多樣化飲食，可以確保攝入足夠的維生素和礦物質(zhì)，維持身體健康。
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