醫生回答
馬偉 副主任醫師
糖尿病腎病飲食需兼顧血糖控制與腎臟保護，推薦低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
1、限鹽控鈉每日食鹽攝入不超過(guò)3克，避免腌制食品與加工食品。高鈉飲食可能加重水腫和高血壓，建議使用香料替代鹽調味。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇優(yōu)先選用魚(yú)肉、雞胸肉、大豆制品等生物價(jià)高的蛋白質(zhì)，減少紅肉攝入。蛋白質(zhì)攝入過(guò)量可能加重腎臟負擔，需嚴格計算每日總量。
3、低磷飲食限制動(dòng)物內臟、堅果、乳制品等高磷食物攝入。糖尿病腎病常伴隨磷代謝異常，血磷升高可能加速腎功能惡化。
4、血糖管理選擇低升糖指數主食如糙米、燕麥，搭配足量非淀粉類(lèi)蔬菜。需監測餐后血糖，避免血糖波動(dòng)加重腎臟微血管病變。
建議采用分餐制每日5-6餐，烹飪方式以蒸煮為主，定期監測腎功能指標與營(yíng)養狀況，必要時(shí)在營(yíng)養師指導下使用腎病專(zhuān)用配方食品。
