尿毒癥患者一般能吃蛋，但需嚴格控制攝入量并選擇合適烹飪方式。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，但過(guò)量攝入可能加重腎臟負擔。

尿毒癥患者蛋白質(zhì)代謝能力下降，每日蛋白質(zhì)攝入量需根據腎功能分期嚴格計算。一個(gè)全蛋約含6克蛋白質(zhì)，建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹等低脂烹飪方式，避免煎炸。蛋清蛋白質(zhì)生物利用率高且含磷較少，可優(yōu)先食用。蛋黃含較高磷和膽固醇，每周攝入不超過(guò)3個(gè)全蛋為宜，高磷血癥患者需進(jìn)一步限制。合并高血壓或水腫時(shí)應注意控制食鹽添加量。

部分尿毒癥患者存在繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)，蛋黃中維生素D可幫助鈣吸收，但需監測血鈣磷水平。透析患者若出現食欲不振或營(yíng)養不良，可在醫生指導下適當增加蛋類(lèi)攝入。對雞蛋過(guò)敏或合并嚴重高尿酸血癥者應避免食用。

尿毒癥患者飲食需兼顧營(yíng)養與腎功能保護，建議在臨床營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜。定期監測血肌酐、尿素氮、血磷等指標，根據檢查結果調整蛋類(lèi)攝入量。同時(shí)注意控制鉀、鈉、磷的總體攝入，保持膳食平衡，配合規范治療以延緩疾病進(jìn)展。