馬偉 副主任醫師
慢性腎功能衰竭患者飲食需嚴格控制，主要調整重點(diǎn)包括優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、鈉鉀磷限制、水分控制及熱量補充。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇雞蛋清、魚(yú)肉等生物價(jià)高的動(dòng)物蛋白，每日攝入量需根據腎小球濾過(guò)率調整，配合復方α-酮酸制劑減少氮質(zhì)血癥。
2、限鈉控鉀每日食鹽不超過(guò)3克，避免腌制品；血鉀偏高者需焯水去鉀后食用蔬菜，禁用低鈉鹽等鉀替代品。
3、磷管理限制奶制品、內臟等高磷食物，必要時(shí)服用碳酸鈣等磷結合劑，定期監測血磷水平。
4、熱量保障通過(guò)麥淀粉、植物油等補充足夠熱量，避免蛋白質(zhì)分解供能，消瘦患者可添加腎病專(zhuān)用營(yíng)養粉。
建議采用蒸煮燉等低鹽烹飪方式，定期監測體重及電解質(zhì)，營(yíng)養師指導下個(gè)性化調整食譜。
腎功能不全可不可以吃絲瓜
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腎功能不全飲食要怎么做??？
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