葛劍 主任醫師
胃腸炎患者需避免辛辣刺激食物、高脂油膩食物、生冷食物、粗纖維食物，可適量食用米粥、面條、蒸蛋、蘋(píng)果泥等易消化食物，必要時(shí)遵醫囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、口服補液鹽等藥物。
1、辛辣刺激食物辣椒、花椒等刺激性食物會(huì )加重胃腸黏膜損傷，可能誘發(fā)腹痛腹瀉，急性期需嚴格忌口，恢復期可逐步嘗試微辣食物。
2、高脂油膩食物油炸食品、肥肉等高脂食物會(huì )延緩胃排空，增加消化負擔，可能加重惡心嘔吐癥狀，建議選擇清蒸、水煮等烹調方式。
3、生冷食物冰品、生魚(yú)片等低溫食物易刺激胃腸痙攣，冷藏水果需恢復至室溫食用，伴有發(fā)熱時(shí)更需避免攝入生冷食物。
4、粗纖維食物芹菜、竹筍等粗纖維食物可能機械性損傷炎癥黏膜，急性期應過(guò)濾蔬果汁去除殘渣，恢復期可少量進(jìn)食嫩葉菜。
癥狀緩解后逐漸過(guò)渡到正常飲食，持續腹痛或血便需及時(shí)就醫，注意餐具消毒與手衛生以防交叉感染。
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