劉福強 副主任醫師
糖尿病人不吃或少吃主食不能長(cháng)期有效降低血糖，反而可能導致低血糖、營(yíng)養失衡等問(wèn)題?？刂蒲堑年P(guān)鍵在于合理搭配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，選擇低升糖指數食物。
1、血糖波動(dòng)完全不吃主食可能導致反應性低血糖，身體會(huì )分解脂肪供能產(chǎn)生酮體，嚴重時(shí)誘發(fā)酮癥酸中毒。建議每餐攝入適量全谷物類(lèi)主食。
2、營(yíng)養缺乏長(cháng)期主食攝入不足會(huì )造成維生素B族、膳食纖維缺乏，影響神經(jīng)系統和腸道功能?？纱钆溲帑?、糙米等粗糧補充營(yíng)養。
3、代謝紊亂極端低碳水飲食可能加重胰島素抵抗，與糖尿病治療目標相悖。需通過(guò)規律監測血糖調整飲食結構。
4、進(jìn)食技巧建議采用分餐制，將每日主食量分配到各餐，配合蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食用，可延緩葡萄糖吸收速度。
糖尿病患者應在醫生指導下制定個(gè)性化飲食方案，配合運動(dòng)治療和藥物控制，定期監測血糖和糖化血紅蛋白水平。
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