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糖尿病病人可以適量吃米粉，但需控制攝入量并搭配蛋白質(zhì)和蔬菜。米粉屬于高升糖指數食物，可能引起血糖波動(dòng)，建議選擇全谷物米粉或控制每餐份量。
1、升糖指數影響米粉升糖指數較高，可能導致餐后血糖快速上升。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉豆制品，延緩糖分吸收。
2、份量控制單次食用量建議不超過(guò)小半碗，約50克干米粉。過(guò)量攝入會(huì )增加碳水化合物負荷。
3、品種選擇優(yōu)先選用糙米米粉或添加雜糧的混合米粉，膳食纖維含量更高，升糖速度相對較慢。
4、搭配方式與綠葉蔬菜、菌菇類(lèi)同食可增加飽腹感。避免單獨食用或與高脂食物同食。
監測餐后血糖變化，根據個(gè)體情況調整飲食方案。建議咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化糖尿病飲食計劃。
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