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糖尿病患者可以適量吃黑米,建議選擇未精加工的黑米,搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食用,避免單獨大量攝入。
1、控制分量每次食用黑米不超過(guò)50克干重,建議搭配糙米或雜豆混合煮食,降低升糖負荷。
2、浸泡處理提前浸泡4小時(shí)以上可減少抗營(yíng)養因子,用浸泡水煮飯能保留更多花青素等活性成分。
3、合理搭配與綠葉蔬菜、豆制品或瘦肉同食,延緩碳水化合物吸收速度,避免餐后血糖驟升。
4、監測反應首次食用后2小時(shí)監測血糖變化,個(gè)體對黑米的血糖反應存在差異,需根據實(shí)測數據調整食用量。
黑米富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì),但需注意將其納入每日碳水化合物總量計算,同時(shí)配合規律用藥和血糖監測。
適當飲用白醋和蜂蜜加熱沸水可以對減肥有一定的輔助作用,但僅僅依靠這種飲料一般不能發(fā)揮減肥的作用。減肥主要需要調整飲食結構,結合鍛煉,避免高脂肪、高糖、高能量飲食,確保適當的蛋白質(zhì)等營(yíng)養攝入。
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