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糖尿病一天吃多少肉最合適

患者:女,50歲

病情描述:
糖尿病一天吃多少肉最合適
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袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者每日肉類(lèi)攝入量建議控制在100-150克,優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉、瘦牛肉、蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,烹調方式以清蒸、水煮為主。

1、總量控制

每日肉類(lèi)攝入量需計入總熱量計算,約占全日蛋白質(zhì)需求的1/3,過(guò)量攝入可能加重腎臟負擔并影響血糖控制。

2、種類(lèi)選擇

推薦低脂高蛋白肉類(lèi),如三文魚(yú)富含ω-3脂肪酸,雞胸肉脂肪含量低于5%,瘦牛肉鐵元素吸收率高,避免加工肉制品。

3、分配方式

建議分3餐均勻攝入,單次不超過(guò)50克,搭配足量蔬菜延緩糖分吸收,避免集中食用導致餐后血糖波動(dòng)。

4、烹調禁忌

禁止油炸、糖醋等烹飪方式,紅燒需控制醬油用量,推薦使用檸檬汁、香草等天然調味料替代高鹽高糖醬料。

建議定期監測血糖變化,根據個(gè)體化營(yíng)養評估調整膳食結構,合并腎病患者需在醫生指導下嚴格限制蛋白質(zhì)攝入。

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