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雞胸肉100克多少大卡

患者:女,55歲

病情描述:
雞胸肉100克多少大卡
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

100克雞胸肉的熱量約為165大卡,實(shí)際熱量受到烹飪方式、脂肪含量、部位差異、添加劑使用等多種因素的影響。

1、烹飪方式

水煮雞胸肉熱量最低,油炸或煎烤會(huì )因油脂吸收增加熱量。

2、脂肪含量

去皮雞胸肉脂肪含量低于帶皮雞胸肉,去皮后每100克減少約50大卡。

3、部位差異

靠近翅膀的雞胸肉脂肪含量略高于中心部位,熱量差異約10-15大卡。

4、添加劑使用

腌制時(shí)添加的醬料或糖分可能使熱量提升20-30大卡。

建議選擇水煮或清蒸方式烹飪去皮雞胸肉,搭配蔬菜水果食用更利于營(yíng)養均衡。

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