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豬肉怎么吃

患者：男，34歲

病情描述:
豬肉怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現消化不良或需要補充營(yíng)養的情況，可以適量吃瘦豬肉、豬肝、豬里脊、豬排骨等食物，也可以遵醫囑吃蛋白粉、復方氨基酸注射液、硫酸亞鐵片、維生素B12等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 瘦豬肉

瘦豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，適合貧血或術(shù)后恢復期人群，建議清燉或水煮以減少脂肪攝入。

2. 豬肝

豬肝含有豐富的維生素A和鐵，有助于改善夜盲癥和缺鐵性貧血，需徹底煮熟避免寄生蟲(chóng)風(fēng)險。

3. 豬里脊

豬里脊脂肪含量低，適合高血壓患者食用，可搭配蔬菜快炒保留營(yíng)養。

4. 豬排骨

豬排骨可提供鈣質(zhì)和膠原蛋白，燉湯時(shí)建議撇去浮油，痛風(fēng)患者應控制食用量。

二、藥物

1. 蛋白粉

適用于蛋白質(zhì)缺乏者，需在醫生評估后補充，避免加重肝腎負擔。

2. 復方氨基酸注射液

用于嚴重營(yíng)養不良或術(shù)后患者，必須由醫護人員靜脈輸注。

3. 硫酸亞鐵片

治療缺鐵性貧血的常用藥物，可能引起胃腸不適，需隨餐服用。

4. 維生素B12

改善惡性貧血和神經(jīng)損傷，長(cháng)期素食者可在醫生指導下補充。

豬肉烹飪前需充分清洗，避免生熟交叉污染，慢性病患者應控制每日攝入量不超過(guò)75克，搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果促進(jìn)消化。

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