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長(cháng)期吃銀耳的好處和壞處

患者：女，53歲

病情描述:
長(cháng)期吃銀耳的好處和壞處
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何海賢 主治醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 耳鼻喉科

長(cháng)期適量食用銀耳可能有助于改善皮膚狀態(tài)、增強免疫力、調節血脂、促進(jìn)腸道健康，但過(guò)量食用可能引起胃腸不適、影響礦物質(zhì)吸收、增加糖分攝入、誘發(fā)過(guò)敏反應。

1、改善皮膚狀態(tài)

銀耳富含植物膠質(zhì)和維生素D，有助于皮膚保濕和彈性維持，適合干燥性膚質(zhì)人群。胃腸功能較弱者建議燉煮至軟爛后少量食用。

2、增強免疫力

銀耳多糖具有免疫調節作用，可促進(jìn)淋巴細胞增殖。但自身免疫性疾病患者需控制攝入量，避免免疫系統過(guò)度激活。

3、調節血脂

銀耳中的膳食纖維能結合膽固醇，輔助降低低密度脂蛋白。高血脂患者可每周食用3-4次，配合低脂飲食效果更佳。

4、促進(jìn)腸道健康

銀耳所含可溶性纖維有助于益生菌增殖，改善腸道微生態(tài)。腹瀉期間應暫停食用，避免加重癥狀。

建議每日干銀耳食用量不超過(guò)15克，糖尿病患需注意控制冰糖添加量，食用后出現皮疹或腹痛應立即停用并就醫。

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