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紫薯怎么吃

患者：男，40歲

病情描述:
紫薯怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸功能較弱或血糖控制需求等情況，可以適量吃蒸紫薯、紫薯粥、紫薯泥、紫薯餅等食物，也可以遵醫囑吃胰酶腸溶膠囊、多潘立酮片、阿卡波糖片、格列美脲片等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 蒸紫薯

紫薯洗凈后蒸熟，保留更多花青素和膳食纖維，適合作為主食替代。

2. 紫薯粥

紫薯切塊與大米同煮，質(zhì)地柔軟易消化，適合胃腸功能較弱者。

3. 紫薯泥

蒸熟紫薯壓成泥狀，可搭配無(wú)糖酸奶，適合兒童或術(shù)后流質(zhì)飲食需求。

4. 紫薯餅

紫薯泥混合少量面粉煎制，控制油脂用量，可作為低GI點(diǎn)心。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

幫助分解紫薯中淀粉，適用于慢性胰腺炎導致的消化不良。

2. 多潘立酮片

改善紫薯食用后可能出現的胃脹癥狀，需排除機械性腸梗阻后使用。

3. 阿卡波糖片

延緩紫薯碳水化合物吸收，適合糖尿病患者控制餐后血糖。

4. 格列美脲片

促進(jìn)胰島素分泌，需在醫生監測下與紫薯等碳水類(lèi)食物搭配使用。

紫薯含豐富花青素和膳食纖維，建議每日攝入量控制在100-150克，避免空腹食用引發(fā)胃酸過(guò)多，糖尿病患者需計入每日主食總量。

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