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藥食同源的中藥材有哪些

患者:男,35歲

病情描述:
藥食同源的中藥材有哪些
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

藥食同源的中藥材主要有山藥、枸杞、大棗、百合、山楂、蓮子、薏苡仁、茯苓等。這些藥材既可入藥調理疾病,又可作為日常食材食用,建議在醫生或營(yíng)養師指導下合理搭配。

1、山藥

山藥富含淀粉酶和黏蛋白,具有健脾益胃的功效,適用于脾胃虛弱者,可蒸煮或燉湯食用。

2、枸杞

枸杞含枸杞多糖和胡蘿卜素,能滋補肝腎,適合用眼過(guò)度人群,可泡水或加入粥品。

3、大棗

大棗含鐵和環(huán)磷酸腺苷,能補中益氣,常用于氣血不足者,可煮粥或與肉類(lèi)同燉。

4、百合

百合含秋水仙堿和生物堿,具有潤肺止咳作用,適合干咳人群,可制作甜品或清炒。

使用藥食同源藥材時(shí)需注意體質(zhì)差異,避免過(guò)量食用,慢性病患者應咨詢(xún)中醫師后再行調配。

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