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孕婦可以吃豆芽嗎早期

患者：女，48歲

病情描述:
孕婦可以吃豆芽嗎早期
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張向寧 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科

孕婦早期可以適量吃豆芽。豆芽富含維生素C、葉酸、膳食纖維等營(yíng)養素，有助于緩解孕吐、促進(jìn)胎兒神經(jīng)發(fā)育，但需注意徹底煮熟避免細菌感染。

1、營(yíng)養豐富

豆芽含有葉酸和維生素B族，能幫助預防胎兒神經(jīng)管缺陷，建議選擇綠豆芽或黃豆芽搭配其他蔬菜食用。

2、緩解孕吐

豆芽清淡易消化，其含有的維生素B6可減輕妊娠反應，適合涼拌或清炒，避免高溫長(cháng)時(shí)間烹煮破壞營(yíng)養。

3、膳食補充

豆芽中膳食纖維能改善孕期便秘，建議每周食用2-3次，每次不超過(guò)100克，與胡蘿卜、木耳同食效果更佳。

4、食用注意

必須確保豆芽完全煮熟，生豆芽可能攜帶沙門(mén)氏菌，發(fā)芽變綠的豆芽含有皂苷需去除芽根后再烹飪。

孕期飲食需保持多樣化，豆芽可作為蔬菜選擇之一，同時(shí)建議搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，出現腹瀉腹痛應立即停食并就醫。

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