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蒸饅頭的水能喝嗎

患者:女,37歲

病情描述:
蒸饅頭的水能喝嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蒸饅頭的水可以飲用,但需確保水質(zhì)清潔且無(wú)添加劑。蒸饅頭的水主要含有淀粉、少量維生素B族及礦物質(zhì),飲用時(shí)需注意水質(zhì)安全、溫度適宜、避免過(guò)量、特殊人群慎用。

1、水質(zhì)安全

若使用自來(lái)水或過(guò)濾水蒸饅頭,煮沸后水質(zhì)安全;若使用含漂白劑或雜質(zhì)的水,可能殘留有害物質(zhì)。

2、溫度適宜

高溫蒸煮后的水需冷卻至適宜溫度飲用,避免燙傷口腔及食道黏膜。

3、避免過(guò)量

淀粉水解產(chǎn)物可能增加血糖負荷,糖尿病患者或控糖人群應少量飲用。

4、特殊人群慎用

胃腸功能較弱者飲用可能引發(fā)腹脹,嬰幼兒及消化系統疾病患者建議咨詢(xún)醫生。

飲用前建議觀(guān)察水質(zhì)是否渾濁,搭配蔬菜水果平衡營(yíng)養攝入,出現不適立即停用。

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