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自己泡的桂花酒能喝嗎

患者：男，30歲

病情描述:
自己泡的桂花酒能喝嗎
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

自己泡的桂花酒在衛生條件達標且無(wú)變質(zhì)的情況下可以飲用，主要影響因素有原料處理、容器消毒、釀造環(huán)境、儲存時(shí)間。

1、原料處理：

新鮮桂花需清洗晾干，避免殘留農藥或雜質(zhì)，霉變桂花禁止使用。

2、容器消毒：

釀造容器需高溫蒸煮或酒精消毒，防止微生物污染導致酒體變質(zhì)。

3、釀造環(huán)境：

避光陰涼處發(fā)酵，溫度控制在15-25攝氏度，避免陽(yáng)光直射或潮濕環(huán)境。

4、儲存時(shí)間：

自釀桂花酒建議3個(gè)月內飲用完畢，久存可能產(chǎn)生甲醇等有害物質(zhì)。

飲用前觀(guān)察酒體是否渾濁、有無(wú)異味，糖尿病患者及酒精過(guò)敏者應避免飲用。

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