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食鹽保質(zhì)期是多久

患者:女,39歲

病情描述:
食鹽保質(zhì)期是多久
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

食鹽一般無(wú)明確保質(zhì)期,實(shí)際保存時(shí)間受到包裝完整性、儲存環(huán)境、添加劑含量、污染風(fēng)險等多種因素的影響。

1、包裝完整性

未開(kāi)封的密封包裝食鹽可長(cháng)期保存,開(kāi)封后受潮結塊可能影響品質(zhì)。

2、儲存環(huán)境

陰涼干燥處存放能最大限度延長(cháng)保存時(shí)間,潮濕環(huán)境易導致鹽分溶解或滋生細菌。

3、添加劑含量

含碘鹽的保質(zhì)期通常標注為5年,碘酸鉀會(huì )隨時(shí)間逐漸揮發(fā)失效。

4、污染風(fēng)險

接觸水分或異物污染的食鹽需停止使用,建議使用干燥專(zhuān)用取鹽勺避免污染。

建議將食鹽存放在帶蓋陶瓷或玻璃容器中,避免高溫高濕環(huán)境,發(fā)現結塊變色等異常情況應及時(shí)更換。

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