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女人吃螃蟹有什么好處和壞處

患者：女，60歲

病情描述:
女人吃螃蟹有什么好處和壞處
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曲中玉 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 婦科

女性適量吃螃蟹可補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營(yíng)養素，但需注意過(guò)敏風(fēng)險與高嘌呤問(wèn)題。螃蟹的營(yíng)養價(jià)值主要有蟹肉蛋白、甲殼素、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)，潛在風(fēng)險包括過(guò)敏反應、胃腸刺激、高尿酸誘發(fā)、寄生蟲(chóng)隱患。

1、蟹肉蛋白

蟹肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持肌肉健康，每100克蟹肉約含15-20克蛋白質(zhì)，適合術(shù)后恢復期女性食用。

2、甲殼素

蟹殼提取物甲殼素具有調節血脂作用，但直接食用蟹殼可能劃傷消化道，建議通過(guò)膳食補充劑形式攝取。

3、不飽和脂肪酸

蟹黃含歐米伽3脂肪酸，對心血管有保護作用，但膽固醇含量較高，高血脂患者應控制食用量。

4、礦物質(zhì)組合

蟹肉富含鋅、硒等微量元素，鋅有助于改善皮膚狀態(tài)，硒具有抗氧化功效，但甲狀腺疾病患者需注意碘攝入量。

5、過(guò)敏反應

甲殼類(lèi)過(guò)敏原可能引發(fā)蕁麻疹或過(guò)敏性休克，既往有海鮮過(guò)敏史者應避免食用，出現唇舌麻木需立即就醫。

6、胃腸刺激

生冷蟹肉可能引發(fā)胃腸痙攣，建議佐以姜醋食用，慢性胃炎患者應控制單次攝入量不超過(guò)200克。

7、高尿酸風(fēng)險

每100克蟹肉含嘌呤約80-150毫克，痛風(fēng)急性期應禁食，緩解期每周食用不宜超過(guò)兩次。

8、寄生蟲(chóng)隱患

醉蟹等生食方式可能感染肺吸蟲(chóng)，務(wù)必徹底蒸煮15分鐘以上，孕婦應避免食用腌制蟹類(lèi)。

建議女性根據體質(zhì)適量食用螃蟹，經(jīng)期避免寒涼食物，搭配姜茶可中和寒性，出現過(guò)敏癥狀及時(shí)服用氯雷他定等抗組胺藥物。

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