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患脂肪肝該怎么正確飲食

患者：女，30歲

病情描述:
患脂肪肝該怎么正確飲食
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李濤 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

脂肪肝患者可通過(guò)控制總熱量、減少飽和脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式調整飲食。脂肪肝通常由肥胖、酒精攝入過(guò)量、胰島素抵抗、高脂血癥等原因引起。

1. 控制總熱量

每日熱量攝入應低于消耗量，肥胖患者需減重5%-10%。避免精制糖和油炸食品，用粗糧替代部分主食。

2. 減少飽和脂肪

限制動(dòng)物油脂、肥肉攝入，烹調選用橄欖油等不飽和脂肪酸。每日脂肪供能比不超過(guò)30%。

3. 增加膳食纖維

每日攝入蔬菜500克以上，優(yōu)選西藍花、菠菜等深色蔬菜。水果選擇低糖品種如蘋(píng)果、獼猴桃。

4. 補充優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入魚(yú)蝦、豆制品、脫脂奶等。合并肝硬化患者需根據血氨水平調整蛋白攝入量。

建議配合有氧運動(dòng)，定期監測肝功能。重度脂肪肝患者需在醫生指導下使用水飛薊賓、多烯磷脂酰膽堿等護肝藥物。

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