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蘿卜葉的功效作用及禁忌

患者：女，32歲

病情描述:
蘿卜葉的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘿卜葉具有清熱解毒、促進(jìn)消化、改善貧血等功效，適量食用有助于健康，但脾胃虛寒者需謹慎。蘿卜葉的功效主要有清熱解毒、促進(jìn)消化、改善貧血、增強免疫力，禁忌包括脾胃虛寒、過(guò)敏體質(zhì)、甲狀腺疾病患者慎用。

1、清熱解毒

蘿卜葉性涼，含有多種抗氧化成分，有助于清除體內自由基，緩解上火癥狀。適合咽喉腫痛、口腔潰瘍者食用，可搭配金銀花、菊花等清熱藥材。

2、促進(jìn)消化

蘿卜葉富含膳食纖維和芥子油苷，能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。胃腸功能較弱者可焯水后涼拌，避免生食刺激。

3、改善貧血

蘿卜葉含鐵量是蘿卜根的2倍以上，同時(shí)富含維生素C，可促進(jìn)鐵吸收。缺鐵性貧血人群建議與動(dòng)物肝臟、瘦肉搭配食用。

4、增強免疫力

蘿卜葉中維生素A、維生素C含量突出，有助于維持黏膜屏障功能和淋巴細胞活性。體弱易感人群可定期食用，建議搭配菌菇類(lèi)食材。

新鮮蘿卜葉建議焯水后涼拌或煮湯，避免與寒涼食物同食。甲狀腺疾病患者需控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應少量測試。

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