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剝開(kāi)的石榴隔夜還能吃嗎

患者:女,41歲

病情描述:
剝開(kāi)的石榴隔夜還能吃嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

剝開(kāi)的石榴隔夜后若保存得當可以食用,但需觀(guān)察是否出現變質(zhì)跡象。主要影響因素有儲存溫度、密封程度、果肉狀態(tài)、環(huán)境濕度。

1、儲存溫度

冷藏條件下4℃以下可抑制細菌繁殖,室溫存放超過(guò)6小時(shí)易腐敗。

2、密封程度

用保鮮膜緊密包裹或密封盒存放能減少氧化和微生物污染。

3、果肉狀態(tài)

果粒完整無(wú)滲液可延長(cháng)保存時(shí)間,破損果粒會(huì )加速腐爛。

4、環(huán)境濕度

冰箱內濕度過(guò)高易滋生霉菌,建議用廚房紙吸干水分后保存。

食用前需檢查有無(wú)酸味、黏液或霉斑,出現異常須丟棄;建議將石榴籽剝離后冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)。

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