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吃鴿子的十大禁忌

患者:女,28歲

病情描述:
吃鴿子的十大禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

食用鴿子時(shí)需注意避免十大禁忌,主要包括未充分煮熟、過(guò)量食用、過(guò)敏體質(zhì)慎食、搭配禁忌、特殊人群限制等。

1、未煮熟

鴿子肉可能攜帶寄生蟲(chóng)或細菌,必須徹底加熱至中心溫度超過(guò)75攝氏度,避免引發(fā)胃腸炎或寄生蟲(chóng)感染。

2、過(guò)量食用

鴿子肉蛋白質(zhì)含量高,每日攝入超過(guò)200克可能加重肝腎代謝負擔,建議每周食用不超過(guò)3次。

3、過(guò)敏禁忌

禽類(lèi)過(guò)敏人群食用可能出現皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應,初次嘗試應少量測試。

4、搭配禁忌

避免與寒性食物如螃蟹同食,可能引起胃腸不適;服藥期間應間隔2小時(shí)食用,防止影響藥效。

特殊人群如痛風(fēng)患者需控制攝入量,術(shù)后患者應咨詢(xún)醫師,選購時(shí)注意檢疫標志,烹飪前充分解凍,避免反復冷凍解凍。

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