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吃銀耳的功效與作用

患者:女,43歲

病情描述:
吃銀耳的功效與作用
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何海賢 主治醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 耳鼻喉科

銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津、美容養顏、增強免疫力等功效,適合肺燥咳嗽、皮膚干燥、免疫力低下等人群食用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì),能緩解干咳無(wú)痰、咽喉干燥等肺燥癥狀,可與百合、蓮子搭配燉煮增強效果。

2、養胃生津

銀耳多糖成分能保護胃黏膜,改善口干舌燥、胃陰不足引起的食欲不振,建議與紅棗同煮食用。

3、美容養顏

銀耳中的銀耳多糖和膠原蛋白有助于延緩皮膚衰老,減少皺紋生成,常與桃膠、枸杞搭配制成甜品。

4、增強免疫

銀耳所含的活性成分能促進(jìn)淋巴細胞轉化,提高機體抗病能力,適合體虛易感冒者長(cháng)期適量食用。

銀耳需充分泡發(fā)后燉煮至膠質(zhì)析出,糖尿病患者應控制食用量,變質(zhì)發(fā)黃銀耳可能產(chǎn)生毒素須丟棄。

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