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吃完螃蟹能吃柿子嗎

患者：女，59歲

病情描述:
吃完螃蟹能吃柿子嗎
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

吃完螃蟹后不建議立即食用柿子。螃蟹與柿子同食可能引起胃腸不適，主要與鞣酸反應、蛋白質(zhì)凝固、消化負擔加重、過(guò)敏反應等因素有關(guān)。

1、鞣酸反應：

柿子富含鞣酸，與螃蟹中的蛋白質(zhì)結合可能形成不易消化的沉淀物，導致腹脹或腹痛?？蛇m量飲用溫水幫助緩解癥狀。

2、蛋白質(zhì)凝固：

柿子中的單寧酸會(huì )使螃蟹蛋白質(zhì)變性凝固，影響營(yíng)養吸收。若出現輕微不適，建議暫停進(jìn)食并觀(guān)察。

3、消化負擔：

兩種高蛋白、高纖維食物同時(shí)攝入會(huì )加重胃腸負擔，可能誘發(fā)消化不良。出現惡心嘔吐時(shí)應暫時(shí)禁食。

4、過(guò)敏風(fēng)險：

部分人群對海鮮或柿子存在交叉過(guò)敏反應，可能出現皮疹或呼吸困難等過(guò)敏癥狀，需及時(shí)就醫處理。

建議兩者間隔2小時(shí)以上食用，過(guò)敏體質(zhì)者需特別注意，出現嚴重不適應立即就醫。

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