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吃黑橄欖的好處和壞處

患者:女,59歲

病情描述:
吃黑橄欖的好處和壞處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黑橄欖含有單不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì),有助于心血管健康,但過(guò)量食用可能引起胃腸不適或鈉攝入過(guò)量。

1、心血管保護

黑橄欖富含油酸,可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險。每日建議食用5-6顆為宜。

2、抗氧化作用

含有多酚類(lèi)物質(zhì)如羥基酪醇,能中和自由基,延緩細胞衰老。適合作為沙拉配料少量食用。

3、胃腸刺激

高纖維和單寧酸可能刺激胃黏膜,胃炎患者可能出現反酸癥狀。建議搭配主食同食。

4、鈉含量風(fēng)險

腌制黑橄欖含鹽量較高,高血壓患者需控制攝入量??蛇x擇清水浸泡脫鹽后食用。

建議選擇新鮮或低鹽腌制的黑橄欖,搭配蔬菜水果均衡攝入,腎功能不全者需咨詢(xún)營(yíng)養師。

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