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腸炎患者能吃羊肉嗎

患者：男，54歲

病情描述:
腸炎患者能吃羊肉嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

腸炎患者急性發(fā)作期應避免食用羊肉，緩解期可少量食用瘦肉部位。羊肉屬于高蛋白高脂肪食物，可能加重胃腸負擔，主要影響因素有疾病分期、烹飪方式、個(gè)體耐受度、伴隨癥狀。

1、疾病分期：

急性期腸黏膜充血水腫，消化功能下降，羊肉脂肪可能刺激腸蠕動(dòng)加劇腹痛腹瀉。建議選擇米湯、饅頭等低渣食物。

2、烹飪方式：

紅燒、燒烤等做法油脂含量高且難消化，清燉羊肉去除肥油后蛋白質(zhì)更易吸收。避免添加辛辣調料刺激腸道。

3、個(gè)體耐受度：

部分患者對羊肉蛋白過(guò)敏或乳糖不耐受，食用后可能出現腹脹排氣。首次嘗試應從拇指大小分量開(kāi)始觀(guān)察反應。

4、伴隨癥狀：

合并發(fā)熱或便血時(shí)應禁食羊肉，蛋白質(zhì)代謝會(huì )加重炎癥反應。無(wú)并發(fā)癥者可咨詢(xún)醫生后適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白幫助修復腸黏膜。

腸炎恢復期飲食需循序漸進(jìn)，推薦采用低脂少渣原則，可搭配山藥、蘋(píng)果等富含果膠的食物保護胃腸黏膜。出現不適及時(shí)停止食用并就醫。

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