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白蘿卜治便秘生吃還是熟吃

患者:女,37歲

病情描述:
白蘿卜治便秘生吃還是熟吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白蘿卜生吃或熟吃均可緩解便秘,生吃可保留更多膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),熟吃更適合胃腸敏感人群。

1、生吃?xún)?yōu)勢

生白蘿卜含豐富芥子油苷和膳食纖維,直接刺激腸壁加速蠕動(dòng),適合體質(zhì)強壯者,建議搭配蘋(píng)果榨汁減少辛辣感。

2、熟吃?xún)?yōu)勢

蒸煮后的白蘿卜軟化纖維減少刺激,所含木質(zhì)素仍能吸附水分軟化糞便,適合慢性便秘或胃腸功能較弱者食用。

3、食用注意

甲狀腺疾病患者應控制生食量,避免芥子油苷影響碘吸收;熟制時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫破壞營(yíng)養素。

4、搭配建議

生吃可配蜂蜜增強潤腸效果,熟吃建議與山藥同煮健脾胃,每日攝入量控制在200克以?xún)葹橐恕?/p>

便秘持續超過(guò)兩周或伴有腹痛便血需就醫,日??膳浜细共堪茨白懔匡嬎鰪娦Ч?。

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