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隔夜的茶葉水能喝嗎

患者:女,27歲

病情描述:
隔夜的茶葉水能喝嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

隔夜的茶葉水通常不建議飲用。隔夜茶可能因微生物滋生、營(yíng)養成分流失、亞硝酸鹽含量增加、口感變差等因素影響健康。

1、微生物滋生

茶葉水放置時(shí)間過(guò)長(cháng)容易滋生細菌霉菌,尤其在室溫環(huán)境下,飲用后可能導致胃腸不適。

2、營(yíng)養成分流失

茶葉中的茶多酚、維生素等活性成分在長(cháng)時(shí)間放置后會(huì )發(fā)生氧化,營(yíng)養價(jià)值顯著(zhù)降低。

3、亞硝酸鹽增加

茶葉中的硝酸鹽可能轉化為亞硝酸鹽,長(cháng)期飲用可能對健康產(chǎn)生不利影響。

4、口感變差

隔夜茶會(huì )出現色澤變深、香氣消散、滋味苦澀等品質(zhì)下降現象。

建議現泡現飲茶水,若需保存應密封冷藏且不超過(guò)12小時(shí),飲用前可加熱至沸騰。胃腸敏感者、孕婦等特殊人群更應避免飲用隔夜茶。

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