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吃苦菜有什么好處

病情描述:
吃苦菜有什么好處
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

適量吃苦菜有助于清熱解毒、改善消化、補充營(yíng)養、調節血糖?？嗖撕锌辔端?、膳食纖維、維生素C、鈣等成分，適合內熱體質(zhì)或營(yíng)養缺乏者食用。

1、清熱解毒

苦菜中的苦味素具有抗菌消炎作用，有助于緩解咽喉腫痛或皮膚輕度炎癥，適合夏季消暑食用。

2、改善消化

膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性便秘，但胃腸潰瘍急性期患者應避免過(guò)量食用。

3、補充營(yíng)養

每100克苦菜含鈣量相當于半杯牛奶，同時(shí)富含維生素K和胡蘿卜素，有助于預防骨質(zhì)疏松和夜盲癥。

4、調節血糖

苦菜多糖成分可能輔助改善胰島素敏感性，糖尿病患者可將其作為膳食搭配，但不可替代降糖藥物。

建議選擇新鮮苦菜涼拌或快炒，避免長(cháng)時(shí)間烹煮破壞營(yíng)養成分，脾胃虛寒者需搭配姜蒜食用。

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